Ето как да си направите постна мусакичка за гладна душичка

Измивате и нарязвате тиквичките и лука на кубчета. Пресипвате ги в тава или съд от йенско стъкло за печене.

Добавяте олиото, смеления черен пипер и солта, разбърквате и ги слагате да се пекат във фурна загрята на 180-200 градуса за 30-40 минути, докато омекнат.

Натрошавате сиренето и прибавяте яйцата, разбърквате сместа. Заливате полуготовите тиквички с нея и я оставяте на пласт или я разбърквате с тях в тавата.

Печете още 15-на минути до златист цвят на коричката на мусаката с тиквички.