Искате пица? Опитайте тази оригинална рецепта от една италианска пицария - по-вкусно тесто едва ли сте яли!

вход през zajenata.bg
регистрация през facebook
Активирай автоматично своя акаунт в За Жената, като влезеш през твоя Facebook
регистрация през zajenata.bg
Прочетох и съм съгласен с правата и задълженията на потребителя при ползване на услугите на сайта
За Жената
Рецепти за готвене
Пица
Искате пица? Опитайте тази оригинална рецепта от една италианска пицария - по-вкусно тесто едва ли сте яли!
admin
Добавена от: admin
30 Март 2016
12289
Източник: zajenata.bg
Ключови думи:
Тип ястие:
Вид меню:
Необходими продукти

1 кг брашно тип 400

1/2 л хладка вода

1 супена лъжица сол

2 супени лъжици захар

10 гр. жива мая

Малцина са тези, които не обичат пица - кралицата на бързата храна със стотици вариации. Но доброто тесто е в основата на всичко.

Тестото за пица може да приготвите по различни начини, а всеки майстор има своите трикове. Днес ще ви издадем тайната на един италиански ресторант, прочут със своите пици:

Половината от приготвената вода смесете с лъжица брашно, маята и две супени лъжици захар. Разбийте всичко добре и смесете с останалата част от брашното и малко олио. Тестото месете, докато започне да се отделя от съда. След това го оставете в купа да "бухне" около един час. Разделете тестото разделете на топчета, като преди това намажете с олио или зехтин ръцете си. Готовите топки също намажете със зехтин и ги оставете да престоят така 10 минути.

Допълнителни съставки - по Ваше желание, но трябва да се придържате към следните правила:

Когато разтегнете тестото в желания размер, върху него първо поставете "основата", т.е. доматен сок, малко зехтин и по желание подправки като риган. Върху основата поставете настърган кашкавал (или още по-добре - Моцарела), а след това - продукти по желание. Накрая покрийте пицата обилно с настърган кашкавал/Пармезан/Моцарела и риган.

Допълнителен трик:

За една пица ви трябват около 300 грама тесто. Когато замесите тестото, включете фурната на висока температура, за да се загрее добре, а след това започнете да редите съставките.

Рецепти
салати
супи
предястия
сандвичи
гювечета
още
пици
Коментари
галерии
Прически Маникюр Рокли Грим Обувки Бижута Аксесоари Чанти Звезди
още
Модни тенденции За дома Дизайн Екзотични Пътешествия Татуировки
Design & Development: TaraSoft