Сладки пурички с извара и стафиди

Отделя се един белтък за намазване. Изварата се смесва със стафидите, захарта, яйцата и ванилията. Корите се разстилат 2 по 2, намазват се с масло, слага се от плънката, завиват се на руло и се нареждат в намаслена тавичка. Отгоре се мажат с разбит белтък, поливат се с останалото разтопено масло и се запичат в умерена фурна. Консумират се топли.