Царска туршия
Салати
Супи
Предястия
Сандвичи
Гювечета
Вегетариански
Ястия с месо
Ястия с пиле
Ястия с риба
Суши
Соленки
Пица
Паста
Тестени изделия
Хлебопекарна
Сладки
Мъфини
Десерти
Кекс
Торти
Празнични
Диетична кухня
Зимнина
Сосове
Коктейли
Царска туршия
Размер на текста: 
Видяно: 2281 | Коментари: 0
червени чушки - 5 кг
домати - 2 кг зелени
моркови - 2 кг
зеле - 2 кг цветно
лук - 0.500 кг кромид
целина - 1 глава с листата
сол - 250 г
захар - 0.500 кг
оцет - 1 л
черен пипер - 10 г
Всички зеленчуци за Царска туршия се измиват, почистват и се нарязват, поръсват се със солта и захарта и се оставят да престоят 24 часа. Отцедилият се сок се смесва с оцета и се доизварва.
Зеленчуците за царската туршия се нареждат в стъклени буркани, в които са поставени по 3-4 зърна черен пипер, залива се с изстиналата заливка и се притиска с вишневи клонки и измит речен камък.
Още от "Зимнина"
Кулинарни съвети
Коментари
