Агнешки булгур-пилаф

Месото се нарязва на порции, осолява се и се намазва обилно с червен и с черен пипер. В намазана с олио тава се слагат смесени булгурът и оризът, нарязаните лук, чесън и девисил. Подрежда се месото. Долива се вода в съотношение 4 към 1 спрямо спрямо сместа от булгур и ориз.
Тавата трябва да се затвори плътно с алуминиево фолио. Пече се 2-3 часа на силно загрята фурна.