Апетитни пърленки на фурна с топяща се в устата кашкавалена коричка - истинска фантазия!

В част от водата разтворете маята с 1 супена лъжица брашно и захарта, и оставете сместа да шупне 10-тина минути. 
В купа омесете тестото с втасалата мая и останалите съставки. Оставете го да почива поне половин час. Загрейте фурната на най-силната степен. 
Разтопете маргарина. Добавете брашното и енергично разбъркайте. Прибавете млякото заедно със сиренето и настъргания кашкавал (пармезан), и разбъркайте бързо, докато се получи хубава гъста смес. 
Разделете тестото на четири топки. Намажете тавичка с диаметър 24 см с малко олио. Вътре сложете една топка тесто и я разтеглете с ръце, докато покрие хубаво дъното. Отгоре намажете с жълтък, поръсете със сместа от сирене. Сложете да се пече 10-тина минути (зависи до фурната). 
Същото направете с останалите топки тесто и плънката.