Като дете в навечерието на празника, майка ми винаги ме питаше каква торта искам. Вкусовете на детето се променят сто пъти на ден, нали знаете. Но в това аз винаги съм бил непоклатим и исках нещо мега шоколадово. Мама трябваше да намира нова рецепта всеки път, за да ми угоди. Между друготп и успяваше. И въпреки че всички варианти бяха вкусни, арабската приказка е една от малкото рецепти, които запомних и ми останаха любими и в зряла възраст.
Ако сега търсите рецепта за десерт, който да завърти главата на всеки е по-добре да си запишете тази рецепта
Съставките
Какао на прах 4 супени лъжици
масло 330 грама
захар 350 гр
яйце 2 бр.
Пшенично брашно 250-300 g
сода 1 лъжичка
бакпулвер 2 ч.л.
лимон 1 бр.
нишесте 4-5 супени лъжици
прясно мляко 200 ml
Черен шоколад 200 g
шоколадови стърготи или начукани ядки
Подготовка
Започнете с подготовката на тестото за блатовете. Разбийте яйцата със 150 грама захар. Добавете какаото към тази смес. Разбъркайте, докато сместа стане с хубава гладка текстура
(19).jpg)
Разбъркайте отделно брашното, бакпулвера и содата. Сложете и 150 грама масло към сместа
(22).jpg)
Смесете 2 купи до консистенцията на гъста сметана.
Като стане готова извадете и оставете да се охлади. Повторете същото с втората половина на тестото. Посредата внимателно нарежете блатовете на две части.
(19).jpg)
Сега подгответе крема. Обелете лимона от кората. Разделете на две и го прекарайте през месомелачката.
(20).jpg)
Разбийте 150 г меко масло с 200 г захар. Смесете с лимона
(12).jpg)
Сварете млякото. Добавете нишестето и разбъркайте до състояние на гъста каша. Охладете. Внимателно прибавете сместа с маслото и захарта
(59).jpg)
Вземете съда където ще правите тортата. Намажете дъното с малко количество крем. Направете първия слой. Слагате блат и после мажете с крем. Редувайте, докато направите цялата торта
Разтопете шоколада. Изчакайте да се охлади малко. Добавете 30 g масло. Смесете го и намажете тортата с шоколадов крем и декорирайте с натрошени ядки или шоколадови стърготини
(43).jpg)
За декорация може да се спрете на абсолютно всичко според вкуса ви.
Споделете рецептата с приятелки
