Ароматно бяло хлебче с кашкавал и домати

1. Първо започваме със замесване на тестото, което протича по следния начин: сварените картофи хубаво се намачкват през преса. В средата на пресятото брашно се поставя маята и се замесва с малко топло мляко и захарта. Добавят се пасираните картофи, солта и се омесва меко тесто -нещо подобно на тестото за мекици. 
Покрива се с прозрачно фолио и се оставя да втаса. Част от тестото се откъсва и се разтегля с намазнени пръсти в намазана с олио малка тавичка (например за пай) - трябва да прилича на пица, но да е по-дебело. 
Хлебчетата се поръсват с настърган кашкавал, нарязана чушка, нарязана скилидка чесън, магданоз и чери доматчета. Пекат се на 200 градуса около половин час.