Ароматно свинско филе в сос

вход през zajenata.bg
За Жената
Рецепти за готвене
Ястия с месо
Ароматно свинско филе в сос
Ароматно свинско филе в сос
admin
Добавена от: admin
95475
Източник: zajenata.bg
Ключови думи:
Тип ястие:
Вид меню:
Приготвяне: 30 мин
Готвене: 60 мин
Общо: 90 мин
Хранителна стойност: 500 kcal
Необходими продукти

1 кг свинско филе (цяло парче)
1 ч.л. сушена мащерка
1/2 ч.л. канела
1/2 ч.л. смлян черен пипер
щипка настъргано индийско орехче
щипка смлян карамфил
200 мл сухо бяло вино
150 мл пилешки бульон
1 ч.л. сол
няколко стръкчета мащерка за украса

Измитото и подсушено месо се натрива със смес от солта и подправките. Добре е да се овърже със здрав конец, за да не загуби формата си при печене. Филето се слага в неголяма тавичка и се пече 60-75 минути в предварително загрята фурна при температура 180 С. Опеченото месо се прехвърля в топла чиния и се оставя да престои десетина минути.
През това време сосът в тавичката се разрежда с виното, прехвърля се в тенджерка и се слага да кипне на силен огън. Налива се бульонът, сместа се оставя да кипне повторно и се вари 2 минути.
Освободеното от конците месо се нарязва на тънки филийки, които се нареждат в чиния за сервиране, заливат се с месния сос и се украсяват със стръкчетата прясна мащерка.
 

Рецепти
салати
супи
предястия
сандвичи
гювечета
още
пици
Коментари
галерии
Прически Маникюр Рокли Грим Обувки Бижута Аксесоари Чанти Звезди
още
Модни тенденции За дома Дизайн Екзотични Пътешествия Татуировки
Design & Development: TaraSoft