Бадемов кекс със стафиди

Разтопеното масло се разбива със захарта. Прибавят се един по един жълтъците, а след това и пресятото с бакпулвера брашно, млякото, сокът от лимон, смлените бадеми и изчистените и оваляни в брашно стафиди. Накрая се прибавят разбитите на гъст сняг белтъци. Сместа се изсипва в намазана с масло и наръсена с брашно тавичка. Пече се на 200°С, докато се зачерви Когато изстине, се наръсва с пудрата захар, смесена с ванилията.