Бадемов крем

Сваряваме млякото и захарта и ги охлаждаме до 50 градуса.

Накисваме желатина в студена вода докато понабъбне. Прибавяме го към млякото.

Поставяме получената смес в студена водна бане и бъркаме докато не стане гъста като тесто. След това прибавяме сметаната и смлените бадеми.

Полученият крем се изсипва в малки купички и се слага в хладилник за няколко часа да се стегне. Украсява се с натрошени ядки или топинг по желание.