Бланманже мока

Кипваме млякото. Прибавяме захарта към кафето, разбъркваме и ги изсипваме в горещото мляко. Накисваме желатина в малко студена вода. Останалата вода кипваме. След като желатинът набъбне, го разтваряме в топлата вода и оставаме да охлади леко. Изливаме го в горещото мляко и разбъркваме добре. Изсипваме получената смес във формички. Слагаме пълните формички в тава със студена вода с лед. Оставаме да престои така около 2 часа.
След това топим формичката в топла вода за секунди и обръщаме върху чиния. По желание може да залеем със сос или топинг или да сервираме с пресни плодове или плодове от сладко.