Блондис с малини и бял шоколад

Жълтъците от яйцата се разбиват със захарта. Без да се прекъсва бъркането, се добавят киселото мляко и разтопеният на водна баня шоколад. Разбърква се добре и постепенно се изсипва брашното. Белтъците се разбиват на сняг и внимателно се смесват с полученото рядко тесто. На края се добавят и малините. Изсипва се в намаслена правоъгълна тавичка и се пече около 25 минути на 180°С. Изважда се и след като изстине се нарязва на квадратни парченца.