Брауни с череши и бяла шоколадова глазура

вход през zajenata.bg
За Жената
Рецепти за готвене
Торти
Брауни с череши и бяла шоколадова глазура
Брауни с череши и бяла шоколадова глазура
admin
Добавена от: admin
29693
Източник: zajenata.bg
Ключови думи:
Тип ястие:
Вид меню:
Приготвяне: 30 мин
Готвене: 60 мин
Общо: 90 мин
Хранителна стойност: 500 kcal
Необходими продукти

300 гр. черен шоколад (най-малко 70%)
150 гр. масло, на парченца
50 гр. пресято какао
4 големи яйца
200 гр. захар
100 гр. нарязани орехи

300 гр. череши (вишни) от компот
70 гр. захар
1 с.л. прясно изстискан лимонов сок
1 щипка сол
2 с.л. нишесте
2-3 клонки мащерка

150 мл. сметана
70 гр. масло
300 гр. бял шоколад
 

Загрейте фурната на 180°C. Разтопете натрошения шоколад заедно с маслото на водна баня и разбъркайте вътре какаото. Оставете сместа да се охлади. Разбийте яйцата в дълбока купа на пяна. Прибавете захарта и бийте интензивно, докато сместа стане въздушна и кремообразна, и увеличи обема си двойно. Прибавете вътре охладената шоколадова смес и ядките. Пресипете тестото в намазнена форма за торта с подвижно дъно и загладете добре. Печете в загрятата фурна за 25-30 минути, докато повърхността на браунито се втвърди, а вътрешността остане мека. Оставете да се охлади във формата.
За пълнежа: отцедете черешите и заделете 100 мл. от сока им. Накълцайте плодовете на едро и ги оставете да заврат с отделения от тях сок, захарта, лимоновия сок, солта и мащерката. Разбъркайте нишестето с малко вода и сгъстете с него черешовата смес. Оставете да заври на среден огън при непрекъснато бъркане, така че нишестето да сгъсти сместа. Разпределете пълнежа върху браунито и оставете сладкиша за около 30 минути в хладилника.
Междувременно оставете сметаната и маслото да заврат в тенджерка. Нарежете на ситно белия шоколад, сипете го в купа и налейте отгоре горещата сметаново-шоколадова смес. Разбъркайте, докато шоколадът се стопи. Излейте внимателно глазурата върху охладеното брауни. Оставете сладкиша още веднъж в хладилник за поне 2 часа, докато стегне напълно глазурата.
Украсете сладкиша с шоколадови стърготини и поднесете нарязан на малки парченца.
 

Рецепти
салати
супи
предястия
сандвичи
гювечета
още
пици
Коментари
галерии
Прически Маникюр Рокли Грим Обувки Бижута Аксесоари Чанти Звезди
още
Модни тенденции За дома Дизайн Екзотични Пътешествия Татуировки
Design & Development: TaraSoft