Бърз и икономичен картофен пай

Разбийте яйцата с нарязания лук и брашното и добавете толкова прясно мляко, смесено с малко вода, че да се получи тесто, малко по-гъсто от палачинково. Сложете вътре нарязаните картофи и добавете подправки на вкус. 

Загрейте фурната на 220 градуса. Намажете йенски съд или тава с олио и пъхнете във фурната, за да се загрее добре. В сгорещеното олио изсипете картофената смес и печете около 20 минути.

Намажете пая със смес от киселото мляко и сметаната и оставете да се допече във фурната още няколко минути.