Бърз сочен сладкиш с ябълки

Почистете ябълките от кората и семето, а след това ги настържете на едрата страна на рендето. В купа смесете яйцата, киселото мляко, олиото, брашното и бакпулвера и добре разбийте с миксер. Покрийте подходяща тавичка с хартия за печене и в нея изсипете половината от сместа за тестото. Върху нея разпределете настърганите ябълки, след това поръсете със захарта, орехите и канелата. Покрийте ябълките с останалата част от сместа. Печете на най-ниската част на фурната на 200 градуса, докато тестото добие червеникав цвят. Когато се поохлади сладкишът, нарежете го на кубчета и поднесете с чаша ароматно кафе!