Бързи кюфтета от настъргани тиквички

Обелете тиквичката по желание (не е задължително), след което я настържете и леко посолете, така че солта да извлече цялата течност от тиквичката. Отцедете я хубаво, като изстискате цялата отделена течност. Настържете лука и го добавете към тиквичката. Разбъркайте. Прибавете към сместа всички останали съставки - яйцата, магданоза, бакпулвера, солта, брашното и подправете по желание. 
Загрейте малко олио в тиган и пускайте вътре от сместа с лъжица. Изпържете кюфтенцата от двете страни, докато се зачервят, след което ги извадете и отцедете от олиото върху кухненска хартия. 
Настържете отгоре сирене и поднесете.