Бързи пържени хапчици за закуска - сочни и мекички отвътре, а приятно зачервени и хрупкавки отвън

Чудесна бърза и вкусна закуска, която не изисква нито много време, нито много усилия, а позволява промени в състава в зависимост от това, което ви се намира в момента в хладилника. Освен това е и чудесно мезе за чаша студена бира!
Яйцата са разбиват (с вилица) с киселото мляко и сметаната. Сиренето се настъргва, а саламът се нарязва ситно. В дълбок съд се замесва тесто от всички съставки и се оставя 10 минути да почине. След това се разточва на кора и от нея се режат ленти с дължина около 5 см и ширина около 2,5 см. Кората трябва да е с дебелина един пръст или около 12 мм. Така получените мекички се пържат в добре заргято олио до зачервяване от двете страни.