Варена тиква

Разрежете тиквата на половина, след което изгребете семките и влакнестата част с лъжица. Нарежете на различни по форма парчета, така че да могат да се подредят в голяма тенджера. Подберете няколко малки дървени летви, широки около 2—3 см, измийте ги добре и ги наредете на дъното на тенджерата, в която ще варите. Налейте вода, колкото да покрие летвичките, след което върху тях подредете парчетата тиква. Варете около 30—40 мин на тих огън, докато тиквата омекне добре. Долейте още вода, така че тенджерата да не остава суха! Оставете готовата тиква да изстине, след което поднесете поръсена със захар на вкус. По желание поръсете с орехи и канела.