Великденски сладки с маргарин

Яйцата се разбиват със захарта, добавя се нестопеният маргарин, после млякото с разтворената в него амонячна сода, ванилиите и брашно за средно меко тесто. Омесва се и се оставя в хладилник за 2 часа.
От тестото се оформят топчета, потапят се от едната страна в захар, нареждат се на разстояние в намазана тава и се пекат на умерена фурна до бледо розово.
Курабийките са много трайни и стават по-вкусни, колкото повече престоят. Могат да се съхраняват в метална, добре затворена кутия, до няколко седмици.