900 гр.кори за баница
За плънка 1:
3 яйца
6 супени лъжици брашно
300 мл прясно мляко или кисело мляко
150 мл олио
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
100 мл топла вода
1 мая
1 бакпулвер
В малко вода се слагат захарта, маята, 2 супени лъжици брашно и сместа се оставя да шупне. Докато маята втасва, разбийте яйцата, добавете 4 супени лъжици брашно, бакпулвера, солта и разбъркайте добре. Прибавете млякото, олиото и втасалата мая и объркайте до хомогенна смес.
Намажете хубаво всяка кора със сместа, а в единия й край поставете от втората плънка (сирене). Навийте кората на руло, а след това на охлювче или подкова. Сложете ги в намазнена тава, а всяка баничка намажете с останалата част от първата плънка.
Първите 10-15 минути печете на 250 градуса, след това намалете на 180 градуса.
