Вкусна баница със спанак

Спанакът се измива, прецежда и осолява на вкус. След това се оставя да престои, след което се нарязва на тънки ивици. След това се смесва със сиренето, изварата и яйцата. Ако е необходимо, се добавя сол.

В намазана тава се поставят две кори, нагъват се, поръсват се с олио и част от плънката.

След това отново се поставят две кори, малко олио и плънка. Процедурата се повтаря, докато се изчерпат корите и плънката. Горните две кори не се нагъват.

Баницата се поръсва с олио, залива се с мляко и се пече в загрята фурна. Сервира се топла.