Вкусната Средиземноморска диета-идеи за меню

Питателният средиземноморски стил закуска може да започва с чаша прясно изцеден гроздов сок , последван от чаша овесени ядки с обезмаслено, или оризово мляко с 1/2 супена лъжица зехтин и нарязани орехи. Гроздовият сок е пълен с фитонутриенти, антиоксиданти като ресвератрол и флавоноиди, които могат да се намалят лошия холестерол, да увеличат добрия и да намалят високото кръвно налягане, както и да намалят на риска от образуване на кръвни съсиреци и предотвратяване увреждането на кръвоносните съдове в сърцето. Овесената каша е с високо съдържание на диетични фибри, витамини и минерали. Изследвания от Алоис Берг публикувани в „Анали на храненето и обмяната на веществата“ през 2003 г. открили, че овесените трици значително намаляват лошият холестерол. Орехите са с високо съдържание на омега-3 мастни киселини-здравословни мазнини, които намаляват риска от сърдечни заболявания , рак и артрит, а в същото време са незаменима храна за мозъка, според Университета на Мериленд

Обяд
Вкусното средиземноморско обедно меню може да включва супа от леща, салата, сарми и баница със спанак. Бобовите растения, към които спада лещата, са добър източник на протеини и фибри. Салата с краставици, домати и маслини, подправена със зехтин и оцет предоставя витамини, минерали и незаменими мастни киселини. Сармите, освен българско, са традиционно средиземноморско ястие и може да се сервират студени, или топли. Спаначената баница трябва да съдържа точени кори, спанак, сирене, зехтин и подправки. Една порция от баницата е само около 260 калории. Средиземноморският обяд включва ястия, приготвени със зехтин, здравословни мазнини, които могат да ви помогнат за намаляване на теглото.

Вечеря
За вечеря, средиземноморското диетично меню може да включва лимонена супа, тарама салата , или хайвер, риба на скара, мусака от патладжани, тиквички, картофи, домати и други зеленчуци. Една порция зеленчукова мусака е около 240 калории. Една чаша вино може да постави финалния щрих на вкусната вечеря.