Всички ги правят със сирене, а мама майстореше сладки - за нейната захарна пита още се говори в квартала! Разтапя те от първото залче:

2 яйца

1 пак. ванилена захар

150 гр. масло

150 гр. захар

200 мл сметана (течна - ако е подсладена, намалете количеството захар в рецептата)

Приготвяне:

1. Маята се разтваря в топлото мляко. Ако ползвате свежа, вземете 15 грама.
2. След 10-15 минути добавете към шупналата мая яйцата, ванилия и 100 г масло, разбъркайте добре. Разбъркайте в сместа пресятото брашно.
3. Покрийте съда с тестото с кърпа и го оставете да втасваза един час. След това го поставете в намазана форма и нека втасва още половин час.
4. През това време ситно нарежете останалото студено масло и го смесете със захарта. Натопете пръста си в растително масло и направете няколко дупчици в тестото.
5. Поръсете тестото с масло и захар и пъхнете питата в предварително загрята на 180 градуса фурна.
6. Извадете формата след 25 минути и залейте с течната сметана. Печете още 10 минути.