Голи сарми

вход през zajenata.bg
Голи сарми
admin
Добавена от: admin
17288
Източник: zajenata.bg
Ключови думи:
Тип ястие:
Вид меню:
Приготвяне: 30 мин
Готвене: 60 мин
Общо: 90 мин
Хранителна стойност: 500 kcal
Необходими продукти

смляно месо (кайма) 600 г
ориз 150 г (3/4 чаена чаша)
брашно 60 г (6 супени лъжици)
яйца 3 бр.
масло 125 г (1 пакетче)
лимон 1 бр.
целина 100 г (1 глава)
2-3 с.л. доматено пюре (лютеница)
червен пипер 3 г (1/2 чаена лъжичка)
черен пипер и сол на вкус

Към смляното месо се прибавят изчистеният и измит ориз, белтъците на двете яйца, черен пипер и сол на вкус. Сместа се омсва добре и от нея се оформят дребни продълговати кюфтета. Овалват се в брашно и без да се разплескват, се оставят да престоят 1/2 час.
Във вряща подсолена вода се пуска целината, предварително обелена, измита и нарязана на осминки. След като поври целината, се прибавят 3 супени лъжици масло и кюфтетата, като се пускат едно по едно. Варят се на тих огън, за да не се разкъсат, до пълното омекване на ориза.
Трите яйца се разбиват със сока от лимона и към тях се прибавя постепенно и при непрекъснато разбъркване сосът от ястието. Накрая се слага доматеното пюре (лютеницата) и се оставя да покъкри още 1-2 минути. С получения яйчен сос се заливат кюфтетата, наредени в чиния. Останалото масло се запържва с червения пипер и се изсипва върху кюфтетата.

Рецепти
салати
супи
предястия
сандвичи
гювечета
още
пици
Коментари
галерии
Прически Маникюр Рокли Грим Обувки Бижута Аксесоари Чанти Звезди
още
Модни тенденции За дома Дизайн Екзотични Пътешествия Татуировки
Design & Development: TaraSoft