Евала на французите! По-божествено нещо с ябълки не бях опитвала! А е толкова бързо и лесно:

5 с.л. прясно мляко

180 гр. захар

1 кг ябълки

щипка сол

Приготвяне:

1. Настържете 100 гр. студено масло и добавете брашното, след това стрийте в трохи.
2. Добавете охладеното млякото и бързо замесете тестото. След това увийте тестото в найлоново фолио и го пъхнете в хладилника за половин час.
3. Обелете ябълките, нарежете ги на четвъртинки и отстранете семената им. Загрейте тигана и поставете върху него останалата част от маслото и захарта. Разтопете и изчакайте, докато сместа леко потъмнее.
4. След това поставете в карамела ябълките и ги варете около 15 минути, докато се изпари излишната влага.
5. Разточете тестото между два пласта хартия за печене. Кръгът трябва да бъде малко по-голям от тавичката, за да се оформи борд в нея.
6. Поставете във формата ябълките, покрийте ги с тесто и оформете борд, като подпъхнете тестото отдолу.
7. Пъхнете сладкиша в предварително загрята на 200 градуса фурна за 35 минути или докато леко покафенее.
8. Изчакайте, докато тартът се охлади, и едва след това го обърнете внимателно в чиния.