Жарено хлебче на скара

1. В купа се поставя маята и хладката вода, за да се разтвори маята.

2. Добавят се солта, зехтинът и брашното и се омесва хубаво меко тесто.

3. С ръце тестото се намазва с малко зехтин и се оставя да втаса в съда 1 час.

4. Върху поръсен с брашно плот се изваждат 10 топки от тестото и пак се оставят да втасат още 30 минути.

5. Разточват се на овални тънки кори и се набождат с вилица. Мажат се със зехтин от двете страни и се поръсват с морска сол. Поставят се върху скара и се пекат една минута, докато се ожарят и добият хрупкава коричка.

Може да се сложи скилидка чесън в зехтина, когато се меси тестото.