Житна супа с гъби

Добавена от: admin

13 Ноември 2012

10343

Източник: zajenata.bg

Ключови думи:

Тип ястие:

Вид меню:

Супи

Житна супа с гъби

свързани рецепти

Супи Супа топчета с гъби

Супи Ароматна супа с горски гъби

Супи Пилешка супа с гъби

Супи Картофена супа с гъби и сметана

Добави в
Мойте Рецепти

Приготвяне: 30 мин

Готвене: 60 мин

Общо: 90 мин

Хранителна стойност: 500 kcal

Необходими продукти

280 гр. гъби печурки, измити и нарязани
2 с.л. червен лук, нарязан на ситно
1 стрък на целина (селъри), измит и нарязан на малки кубчета
1/2 чаша нарязани моркови
2 с.л. зехтин екстра върджин
1 с.л. брашно
4 чаши зеленчуков бульон
1/4 чаша жито (пшеница), измито
1 с.л. магданоз, нарязан
сол и черен пипер на вкус

Загрейте зехтина в голяма тенджера и добавете гъбите, лука, целината и морковите. Задушавайте, докато зеленчуците започнат да омекват – около 5-8 минути. Прибавете разбърквайки брашното, след това бульона и житото; разбъркайте добре. Възварете супата, след това намалете температурата и оставете да къкри за 1 – 1 1/4 часа, докато житото се свари напълно. Подправете със сол и пипер на вкус.