Задушени пържоли с гъби

Приготвяне на Задушени пържоли с гъби
Пържолите се начукват докато удвоят обема си, след което се изпържват в дълбок тиган.
След това се нареждат в дълбока тенджера по възможност с незалепващо покритие. Редят се един ред пържоли, отгоре се слагат нарязаните гъби, моркови, черен пипер и дафинов лист и така се продължава докато не се свършат продуктите.
Най-отгоре трябва да има гъби и моркови. Накрая ястието се залива с 2 чаши червено вино и 1 чаша студена вода. По желание може да се гарнира с картофено пюре или сварен ориз.