Зеленчуков пай с бутер тесто

Зеленчуците се обелват и нарязват на ивички, задушават се в маслото до омекване. В тавичка се разстила кръг от тестото и отгоре се изсипват задушените зеленчуци. 3 бр. яйца се разбиват и се залива плънката. Отгоре се покрива с пласт тесто с изрязан кръг в средата и се намазва с останалото яйце. Пече се в загрята фурна на 200 С за около 15 минути.