Изварени питки със сметана

Изварата се претрива през цедка и се размесва добре с яйцата, захарта, брашното и настърганата лимонова кора. От тестото се оформят малки питки или гевречета, големи колкото длан и се изпържват в кипяща мазнина. Още горещи, се заливат със заквасена сметана, топинг по желание и пудра захар и се сервират веднага.