Как да отглеждаме подправки

Билките се делят на едногодишни (преживяват един сезон, т. е. 1-4 месеца) - босилек, кориандър, лятна чубрица, копър, резене, и многогодишни(остават зелени и през зимата или " преспиват " през студените месеци и се раззеленяват отново през пролетта) - розмарин, риган, майорана, мащерка, салвия, лавандула, мента, естрагон. Ролята им в кухнята е невероятно голяма – добавяйки своя специфичен аромат , те дават на ястието определен характер и често пъти са също толкова важни, колкото основните съставки.