Как се прави застройка за супа

Много супи от българската (а и от разни чуждестранни) кухня се застройват. Застройката прави супата по-хранителна, придава и хубав цвят и може да прикрие някои нейни недостатъци (недостатъчно качествени продукти, например). Недостатъкът на застройките са, че правят супите еднакви на вкус и вид, а в тях все пак има и допълнителни калории. Освен това, застроените супи са по-нетрайни.