Какво представляват въглехидратите

Въглехидратите са най-големият източник на енергия , който отговаря на изискванията на тялото. Световната здравна организация твърди, че около 55-75% от енергийните нужди на човека трябва да бъдат покрити от приема на въглехидрати. Тялото трабва да поддържа това ниво на прием, в противен случай може да има усложнения като мускулни крампи, умора и лошо психично състояние. Има два основни вида въглехидрати – прости и сложни.