Карамелено тирамису

Кремът се приготвя, като захарта се разбива с жълтъците до побеляване. Прибавят се сиренето и ликьорът, като се разбива непрекъснато. Кремът трябва да се сгъсти достатъчно – да е мек, но не и да е течен.
Кафето се смесва с ликьора и в него за няколко секунди се потапят бишкотите.
В тава се подрежда пласт от напоените бишкоти, върху тях се нанася половината от крема, отново се редят бишкоти и накрая се разпределя останалият крем.
Тавaта се оставя в хладилник за около 2–4 часа. При поднасяне се поръсва с кафявата захар.