Картофен пай с праз

вход през zajenata.bg
Картофен пай с праз
admin
Добавена от: admin
12999
Източник: zajenata.bg
Ключови думи:
Тип ястие:
Вид меню:
Приготвяне: 30 мин
Готвене: 60 мин
Общо: 90 мин
Хранителна стойност: 500 kcal
Необходими продукти

400 гр. варени картофи
1 прясна мая
70 гр. маргарин
3 яйца
300 гр. твърдо сирене (краве или овче)
600 гр. брашно
3 стръка праз
200 мл. прясно мляко
50 гр. сусам

Нарежете праз на кръгове и леко го запържете с половината от маргарина, като добавите и малко олио. Добавете малко сол и черен пипер, разбъркайте и пържете, докато празът омекне. 
Свалете тигана от огъня и вътре добавете натрошеното сирене и 1 яйце. Объркайте добре, докато продуктите за плънката се съединят. 
В малка тенджерка сложете млякото да се загрее леко, след което дръпнете настрана и добавете маята. Бъркайте, докато маята се разтвори напълно. 
В дълбок съд сложете брашното и добавете останалия омекнал маргарин, малко сол, сварените и отцедени от водата картофи (намачкани на пюре), 2 белтъка и млякото с маята. Разбъркайте много добре и омесете върху набрашнен плот на гладко тесто. От тестото оформете топка и оставете тестото покрито да втасва 30 минути. 
От тестото оформете 2 еднакви топки и първата разточете на кора с големината на тавата (около 32 см), предварително покрита с хартия за печене. Прегънете леко краищата на тестото към вътрешността на тавата (както е на снимката) и отгоре разпределете плънката. 
От останалото тесто разточете кора със същата големина и с остър нож нарежете на ивици. 
Половината от лентите подредете върху плънката успоредно по диагонал и ги намажете с 2 разбити жълтъка. Останалите ленти подредете в обратната посока и отново намажете с жълтък.  
Поръсете пая обилно със сусам и поставете в предварително загрята фурна да се пече на 200 С около 60 мин. След 30-тата минута покрийте пая с фолио, за да не загори.

 

Рецепти
салати
супи
предястия
сандвичи
гювечета
още
пици
Коментари
галерии
Прически Маникюр Рокли Грим Обувки Бижута Аксесоари Чанти Звезди
още
Модни тенденции За дома Дизайн Екзотични Пътешествия Татуировки
Design & Development: TaraSoft