Картофена супа с кресон

Нарязаните обелени картофи и лук се сваряват до омекване в 900 мл. вода, след което се пресоват, като се отделят 1/3 от тях. Прибавят се млякото, повече черен пипер и малко настъргано индийско орехче и супата се притопля.
Непосредствено преди поднасяне се поставят ситно нарязаният кресон, обелените и нарязани домати и отделените парченца картофи, а по желание и малко вино, което се прибавя на малки дози, за да не се пресече млякото.