Картофени крокети с шунка и кашкавал

1. Сваряваме картофите в подсолена вода. Добавяме прясното мляко и намачкваме на пюре, докато картофите са още топли.
2. Нарязваме лука и шунката на ситно.
3. Настъргваме кашкавала, добавяме го към останалите продукти. Омесваме съставките заедно с яйцето.
4. С намаслени ръце оформяме малки кюфтенца.
Смесваме яйцето с прясното мляко. Овалваме кюфтенцата в галета, а след това в яйчената смес.
5. Пържим в сгорещена мазнина, отцеждаме върху салфетка. Поднасяме с кисело мляко с чесън или друг сос по избор.