Кейк с орехи и сметана

Разбийте яйцата на пухкав крем с половината от захарта. Останалата половина разбийте със сметаната и прибавете към яйчения крем заедно с ванилията, смесеното с бакпулвера брашно и орехите. Разбъркайте много добре сместа, като накрая добавите и добре отцедените плодове от сладко. Прехвърлете тестото в намазнена и набрашнена форма или тавичка и наръсете с още малко кристална захар. Печете в загрята умерена фурна, докато кексът се зачерви добре и е изпечен отвътре (проверете със суха клечица). Поднесете го поръсен с пудра захар.