Кехлибарени бонбони с карамел и много ядки

От 200 гр. захар, смлените орехи, мармалада, настъргания шоколад и разбитите на сняг белтъци объркайте сместа за тестото. С навлажнени ръце оформете от тестото топки и в средата на всяко топче сложете по една отцедена от сладкото вишна/череша. Отново оформете топката, след това оставете бонбоните в хладилник да изстинат добре.

От останалите 200 гр. захар пригответе течен карамел. Всяко топче набодете на клечка за зъби и потопете в карамела. След това ги поставете в тавичка, намазана с олио, за да се охлади карамелът. Щом разтопената захар се втвърди, прехвърлете бонбоните в хартиени формички.