Киш с кашкавал и шунка

Маслото се разбива докато побелее и тогава се прибавя киселото мляко, в което предварително са сложени содата и брашното.
Омесва се тесто и се разстила в кръгла тавичка, като се прави ръб отстрани.
Пече се на силна фурна докато порозовее.
Яйцата се разбиват и към тях се прибавят настърганият кашкавал, нарязаната шунка и прясното мляко.
Разбирква се и сместа се изсипва върху тестото.
Пече се отново, докато плънката порозовее.