Консервиране на кайсии

Необходими продукти: 1 кг кайсии, захар 800г, 3 лимона

Начин на приготвяне:  обелвате плодовете, след което ги слагате в купа заедно със захарта и добавяте сок от 2 лимона и кората от третия. Завийте сместа добре и я сложете в хладилника, трябва да престои около 12 - 13 часа. На следващия ден варете сместа около половин час на умерен огън като постоянно разбърквате, защото има опасност да загори. Докато сместа е гореща се изсипва в буркани и се затваря. Конфитюрът е готов за зимата.