Копринено нежни, въздушни и разтапящо вкусни: турски кифлички със сирене

вход през zajenata.bg
За Жената
Рецепти за готвене
Тестени изделия
Копринено нежни, въздушни и разтапящо вкусни: турски кифлички със сирене
Копринено нежни, въздушни и разтапящо вкусни: турски кифлички със сирене
admin
Добавена от: admin
52380
Източник: zajenata.bg
Ключови думи:
Тип ястие:
Вид меню:
Приготвяне: 30 мин
Готвене: 60 мин
Общо: 90 мин
Хранителна стойност: 500 kcal
Необходими продукти

1 кубче прясна мая
200 мл хладка вода
200 мл хладко прясно мляко
150 мл олио
1/2 супена лъжица захар
1 супена лъжица сол
1 кг брашно
250 гр. маргарин (за намазване)
1 яйце за намазване отгоре, сусам за поръсване
300-400 гр. натрошено сирене за плънката

Разбъркайте маята, водата, захарта и 2-3 супени лъжици брашно и оставете маята да се активира. 
След това прибавете другите съставки и замесете меко тесто, което да не лепне. Оставете тестото на топло около 1 час, докато втаса и удвои обема си. 
Разделете втасалото тесто на две части, маргарина - също. От всяка част разточете кора, колко можете по-тънко. 
Намажете кората с половината маргарин и я нарежете на дузина парчета, така че разрезите да не стигат до средата (трябва да изглежда като цвете). Този начин се нарича катмер (от турската дума за карамфил). 
Сега всяко парче прехвърлете към средата, така че да се получи тестена топка. Същото направете и с другата част от тестото и го оставете да почива петнадесетина минути. 
Всяка част разточете на тънка кръгла кора и я нарежете на 16 триъгълника. На всеки сложете по малко натрошено сирене (може и плънка по желание). Ако искате малки кифлички, нарежете тестото на 24 триъгълника. 
Отгоре намажете с яйце, поръсете със сусам и ги оставете за половин час да втасват. 
Печете кифличките на 200 градуса, докато се зачервят добре.

Рецепти
салати
супи
предястия
сандвичи
гювечета
още
пици
Коментари
галерии
Прически Маникюр Рокли Грим Обувки Бижута Аксесоари Чанти Звезди
още
Модни тенденции За дома Дизайн Екзотични Пътешествия Татуировки
Design & Development: TaraSoft