Край, влюбих се! Не, не в мъж, а в сладкиш: по-хубав от дамски каприз и крем пита, а кремчето е вълшебно!

50 гр. заквасена сметана

2 яйца

250 гр. извара

1/4 ч.л. сода

3/4 чаша захар

ванилия на вкус

4-5 ябълки

карамелизирано кондензирано мляко - на вкус

канела и лимонов сок - на вкус

Приготвяне:

1. Смесете 1 жълтък, 2 супени лъжици захар, разтопеното масло, сметаната и содата.
2. Добавете към това пресятото брашно и месите омесете меко тесто.
3. Сложете го в тавичка, оформете дъното и борда и набодете ​​тестото с вилица.
4. Извара разбийте с 1/3 чаша захар, ванилията, един жълтък, кондензираното мляко и намажете получения крем върху основата.
5. Нарежете ябълката на еднакви парченца и ги поставете върху слоя от изварен крем, след това поръсете с канела.
6. Пъхнете сладкиша в предварително загрята на 180 градуса фурна за около половин час.
7. Докато се пече, разбийте белтъците с малко лимонов сок, след това добавете 2 супени лъжици захар и бийте, докато се оформят стабилни връхчета (на бавна скорост).
8. Извадете сладкиша, отгоре разпределете белтъците и го пъхнете във фурната за още 10-15 минути. Печете на 170 градуса.