Крем Ванилия с плодове

Сварете прясното мляко и го ароматизирайте с ванилията. Разбийте жълтъците със захарта в огнеупорен съд и добавете към тях на тънка струя при непрекъснато бъркане горещото мляко.

Сложете съда да се вари на водна баня на умерен огън и бъркайте непрекъснато, докато кремчето се сгъсти. Внимавайте да не завира, защото ще се пресече.

Разпределете готовия крем в купич­ки и оставете да се охлади. При поднасяне гарнирайте с плодовете от сладко по избор.