Крем супа с бадеми по испански

Добавена от: admin

4 Септември 2012

9957

Източник: zajenata.bg

Ключови думи:

Тип ястие:

Вид меню:

Супи

Крем супа с бадеми по испански

свързани рецепти

Супи Картофена крем супа с печурки

Супи Гъбена крем супа с картофи

Супи Грахова крем супа с крутони

Супи Крем супа от броколи и топено сирене

Добави в
Мойте Рецепти

Приготвяне: 30 мин

Готвене: 60 мин

Общо: 90 мин

Хранителна стойност: 500 kcal

Необходими продукти

1/2 ч.ч. бланширани и обелени бадеми
3 с.л. зехтин
2 ч.ч. нарязан на кубчета хляб (около 1 – 11/2)
2 с.л. магданоз, ситно нарязан
3-4 скилидки чесън, ситно нарязани
1/4 ч.л. шафран
2 ч.ч. пилешки бульон
2 ч.ч. вода
1/2 ч.л. сол (или на вкус)
1 ч.л. оцет (или на вкус)

Загрейте зехтина в тиган на среден огън, добавете бадемите и леко запържете, като разбърквате до златисто (около 4минути)/ Прехвърлете с решетъчна лъжица в блендер (кухненски комбайн). Сложете в тигана хлебните кубчета, чесъна и шафрана и пържете като разбърквате до златисто - около 2 минути. Отделете около 1/4 от хлебните кубчета за гарниране, останалата част прехвърлете в блендера при бадемите. Добавете магданоза и бульона и пасирайте сместа на гладко пюре.
Прехвърлете пюрето в тенджерка, добавете водата и варете без да покривате съда при непрекъснато разбъркване, докато леко се сгъсти - за около 5 минути. Подправете със сол и оцет на вкус и сервирайте супата поръсена с хлебните кубчета.