Купчинки от ризото с шунка

Нарежете на ситно праза (кромида) и го задушете с мазнината. Щом омекне, прибавете ориза и го запържете, а след това го залейте с врящия бульон (подсолената вода) и го сварете на слаб огън. Преди да свалите съда от огъня, прибавете към ориза ситно нарязаната шунка.
В подходяща чиния оформете с помощта на чашка купчинки от оризовата смес и ги поръсете със задушения в малко масло грах и по желание - с настърган кашкавал.