Кюфтета "Птиче мляко" - истинска небесна наслада! Пълнежът им е истинска кремообразна бомба, а вкусът... размазващ!

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Накиснете хляба в 100 мл прясно мляко. Прекарайте лука и хляба с млякото, в което е бил напоен през месомелачка. Добаете сместа в каймата, сложете сол и черен пипер на вкус и добре омесете.
2. Пригответе плънката: настържете сварените яйца, кашкавала и твърдото масло, добавете нарязаните подправки и разбъркайте добре.
3. Щипнете малко от месото, придайте му формата на сплеснато кюфте, а в средата сложете малко плънка. Прищипете ръбовете, за да оформите кюфте.
4. Пригответе тестото: разбийте суровите яйца със 100 мл мляко, добавете брашното, содата, малко сол и черен пипер.
5. Потопете всяко кюфте в тестото и изпържете в горещо олио, докато омекнат и се зачервят.

Перфектно се съчетават с картофено пюре, пресни или кисели краставички.