Кюфтета с чушки, орехи и кашкавал

Лукът се настъргва. Ччушките, лютите чушлета и кашкавалът се нарязват на много ситно. Размесват се много добре с месото, ситно нарязания магданоз, стритата чубрица, виното, начуканите орехи. Ако е нужно се посолява и се оформят 6 големи кюфтета, които се изпичат на скара или на тефлонов тиган. От сместа могат да се оформят и по-малки кюфтенца, които да се изпържат на маслена баня.