Лесна и бърза домашна лютеница

Количеството айвар и патладжан можете да определите на вкус.

Патладжаните поставете във фурната да се изпекат, а след като приключите с печенето, ги обелете и смелете. В тенджерка излейте готовия айвар, а след това добавете смелените патладжани заедно с малко олио. Запържете сместа за 1 час.

Преди да приключите с пърженето, затоплете бурканите, в които ще налеете лютеницата, в топла фуррна, а след това прехвърлете горещата лютеница в тях. Пълните буркани поставете отново в изключена фурна да престоят няколко часа, а след това охладете в хладилник.